Есть ли жизнь без глютена?
С недавних пор на полках магазинов все чаще можно увидеть продукцию с пометкой «gluten free», «без глютена». Это и макароны, печенье, хлебцы, различные виды муки и смесей для выпечки. Но не многие люди знают, что это означает и кому такая продукция предназначена. Глютен — это клейковина, специальный белок в составе зерна злаковых. Безглютеновую продукцию включают в рацион питания при врожденном… Читать далее »